Кофе .... ммммммм
Как я писала раньше, мне посчастливилось побывать в питерском музее кофе в июле 2017. И ощущение вкуса, sapore , как говорят итальянцы, осталось во мне как тихая радость. Ну и 100 грамм кофейных зерен, как напоминание! Итак, повествую, что мне удалось узнать. Вот Даша Крылатые фразы Даши: «Не судите о кофе по первому глотку» «У нас в музее все по любви: не нравится - не пейте» «Эфирные масла, крэма......» Про помол: Свой помол для каждого типа приготовления 1-самый мелкий-для турки 1,5-для заваривания в чашке (прогретой!)(можно пропустить через ситечко) 2-эспрессо, в кофе-машины 3-для фильтр кофеварки капельного типа 4-7-френч-прессы Про варианты приготовления: (мы дегустировали каждый из них и замечания по вкусам – исходя из наших впечатлений) 1- Фильтр-кофеварка Были раньше холщовые мешочки для заваривания, а 100 лет назад фирма Мелита из Германии изобрела фильтр-кофеварку с бумажными фильтрами. Так в основном пь